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米糠油設備 - 米糠油生產需要哪些設備

發布日期:2021-06-07 11:35   瀏覽量:
        米糠油生產設備
 
  米糠是白米堅硬的褐色外層,是含有蛋白質、脂肪和粗纖維的混合物。米糠的含油量相對較低,為10-23%。但是米糠油具有比較高的營養價值和食用價值,近年來是逐漸出現在大眾視野的一種高檔油脂。也是近年來,跟鑫立德咨詢糧油設備的客戶中比較容易問到的油脂品種之一。要知道,100公斤糙米只能獲得5-8公斤的米糠,所以如果你想建一個米糠油生產廠,每天至少20噸米糠作為原料。下面鑫立德小編就來給大家介紹一下米糠油生產設備的具體情況。
 
      米糠油設備
 
      米糠油的生產工藝及流程——壓榨法制備米糠油
 
  米糠油是從米糠中提取的植物油。米糠油是一種營養價值很高的食用油,富含亞油酸。經常食用可以降低人體內的膽固醇含量,有利于心血管疾病的防治。米糠是大米加工除稻殼外的另一個主要副產品,約占加工原糧的6%,米糠中的脂肪含量與大豆相當。我國米糠資源極其豐富,發展米糠油生產大有可為。米糠油的生產工藝介紹如下。米糠油可以通過壓榨法和有機溶劑提取法從米糠中提取。目前農村普遍采用擠壓法。
 
      根據壓制所用設備的不同,可分為機械壓制和木材壓制(即土壤壓制)。機器榨油快,產量大,省力;從木材中提取油的速度慢,產量低,占用勞動力多,但設備簡單,易于操作。
米糠油生產設備
 
  壓榨法制備米糠油
 
  壓榨的方法主要是指通過螺旋壓榨機制備米糠油的機械壓榨法。
 
  工藝流程如下:米糠—篩選—混合稻殼——加水——蒸坯——油炸坯—擠壓——毛油。
 
  1.篩選米糠往往含有碎米和雜質。碎米含有大量淀粉。如果不去除,蒸的時候淀粉會糊化發粘,影響壓榨時出油。篩選的目的是去除碎米和米糠中的雜質,保證出油率??梢酝ㄟ^谷殼分離小方篩進行篩選。
 
  2.在帶殼米糠中加入4.5%-5%的殼,可以增加坯體的硬度,使蒸坯時蒸汽容易通過,使坯體均勻吃氣。將稻殼混合后,翻勻。
 
  3.為了便于蒸,應該適當加水。當米糠含水量為l1%-12%時,通常加入20%的水。加水均勻,松米糠。
 
  4.蒸坯蒸坯的目的是軟化米糠中的粗纖維,濃縮蛋白質,破碎細胞,將細小的油滴聚集成較大的油滴,以便于擠出。蒸坯的方法之一是將帶水的米糠放入蒸桶中,煮40-50分鐘,使坯體吸收足夠的水分。蒸煮溫度應控制在102至105之間。蒸煮應進行到米糠含水量達到32%-37%。同時顏色變深,用手摸起來軟軟的,略粘。
 
  5.炒坯的作用是減少坯體的水分,方便出油。具體方法是將蒸好的坯料放入鐵鍋中烘烤,每鍋裝3.5-5公斤。油炸時,先用大火,再用文火。溫度應控制在115-120之間,并保持轉動,使坯料受熱均勻,以免燒焦。每鍋翻炒20-30分鐘左右,這樣坯體的含水率會降低到5%-7%。如果有油漬,不會粘在面團上,感覺略油膩。
 
  6.將壓制好的坯料放入螺旋壓力機時,溫度應保持在80-90之間。初始啟動時,慢慢進料。壓制室加熱后,逐漸增加進料速度,同時擰入壓制螺桿。在壓制過程中,應隨時將流過鋼筋間隙的爐渣混入坯料中,以便重新壓制。
 
  米糠油設備之 - 米糠油精煉設備
 
      米糠油的精煉,也是米糠油制備中的重要組成部分,主要流程如下:
 
  脫膠:利用膠體雜質的親水性,加入磷酸或熱水去除膠體。膠體的主要成分是磷脂,所以脫膠也叫脫磷。由于磷脂具有很強的吸水特性,加入熱水后,膠體會逐漸形成大的膠體團而沉淀。
 
  脫酸:通過加入堿液或物理蒸餾去除游離脂肪酸。堿液與脂肪酸反應生成皂腳,皂腳可以用來生產肥皂。然而,通過物理蒸餾獲得的脂肪酸具有高價值。
 
  脫色:利用粘土吸附原理,去除原油中的色素,油的顏色變得清晰。
 
  除臭:引入高溫蒸汽,蒸發掉難聞的氣味。然后將油再次過濾,泵入其他深加工車間或儲油罐。
 
  一些客戶想要高質量的米糠油,他們需要額外的米糠油脫蠟設備。脫蠟設備主要包括三個部分:晶體生長結晶罐、板框過濾器和冷卻水循環系統。
 
  加熱:將精制米糠油加熱至55,以打破油中的原始晶體。
 
  冷卻結晶:逐漸降低溫度,使晶體慢慢沉淀,變大。結晶過程將持續12-24小時。
 
  過濾:用板框過濾機過濾米糠油,將蠟與米糠油分離。
 
       以上就是米糠油設備的相關介紹,需要更多關于米糠油設備資料的客戶,歡迎與我們聯系看廠。

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